Guides essentiels
Comment conserver ses oeufs ?
Si vous savez maintenant combien de temps garder les oeufs , il est important de parler des conditions de conservation . Un o…
Lire le guide → GuideComment cuire les œufs ?
Il existe de nombreuses façons de cuire un œuf. Certaines méthodes sont plus difficiles que d'autres, mais elles donnent toute…
Lire le guide → GuideCuiseurs à œufs : comparatif et guide d’achat complet
[winamaz bestseller="Cuiseur à oeuf" items="3" template="vertical"] Il existe différents types de cuiseurs à œufs sur l…
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Le clafoutis aux œufs frais, dessert de saison
Un clafoutis réussi commence par de bons oeufs frais. Ma recette de base, mes astuces de cuisson et mes variantes aux fr…
L'aioli aux œufs du jardin pour l'été
Un aïoli réussi commence par un bon oeuf frais. Ma recette provençale maison, mes conseils pour ne pas rater l'émulsion …
La mayonnaise maison aux œufs frais
Mayo maison réussie à tous les coups avec les oeufs frais de vos poules : jaunes dorés, deux méthodes pas à pas et mes a…
Acheter ses œufs en direct auprès d'une ferme maraîchère : une démarche responsable et savoureuse
Un vrai oeuf de ferme change tout. Trouver un producteur local, reconnaître un bon élevage et profiter des marchés d'été…
Que faire de tous ces œufs en surplus l'été ?
En plein été, le panier déborde. Conserver, congeler, cuisiner ou offrir : mes solutions pour ne rien perdre quand les p…
Cacher les œufs de Pâques dans un poulailler : mauvaise idée !
La tradition de la chasse aux œufs de Pâques est l'activité la plus attendue par les enfants depuis Noel ! Les cloc…
Pourquoi cette tradition de la poule et des oeufs de Pâques ?
Au cœur des festivités, la poule et l'œuf de Pâques sont présents sous différentes formes, que ce soit en chocolat …
Chandeleur : la recette de la pâte à crêpes aux œufs frais
La Chandeleur arrive à grand pas. C'est une fête chrétienne qui célèbre la présentation de Jésus au temple. Mais il …
Les ovoproduits
Les œufs sont l'un des produits alimentaires les plus polyvalents et les plus utilisés au monde. Ils sont utilisés d…
Comment faire une bonne omelette ?
L'omelette est un plat classique qui peut être préparé avec une grande variété d'ingrédients différents. Elles sont …
La recette des œufs en Meurette
Vous savez comment faire des œufs, mais connaissez-vous la recette des œufs à la Meurette ? Pas besoin de s'appeler …
La recette de l'œuf en gelée au jambon
La recette de l'œuf en gelée au jambon est un plat à l'ancienne qui peut être préparé comme une excellente entrée ou…
La recette des œufs à la tomate
Certaines personnes aiment essayer de nouvelles recettes, d'autres moins. La cuisine est une compétence qui nécessit…
La recette des œufs cocottes au jambon
La recette des œufs cuits au jambon est un plat que vous trouverez au menu de nombreux restaurants et que vous allez…
Comment vider un œuf sans casser la coquille ?
Dans cet article, nous allons explorer les nombreuses façons de vider un œuf sans casser la coquille. Nous verrons é…
Réussir ses œufs à la coque à tous les coups
Les œufs à la coque sont le meilleur type d'œufs. Ils peuvent être mangés tels quels ou avec du pain grillé. Le jaun…
La recette des œufs brouillés au saumon
La recette des œufs brouillés au saumon n'est pas très difficile à faire, mais il y a quelques éléments à connaître …
La recette des œufs mimosa aux lardons
Voici une recette simple, rapide et délicieuse d'œufs mimosa avec des lardons. Bien que ce plat ne convienne pas à t…
Petit oeuf : pourquoi ?
Oh surprise, ce matin vous avez ouvert le pondoir de votre poulailler et vous avez découvert un petit oeuf ? Une …
Oeuf mou et sans coquille : pourquoi ?
Quelle ne fût pas ma surprise de trouver un oeuf mou dans le pondoir ! La première fois, ça fait vraiment bizarre, …
Quand ramasser les oeufs ?
Quand doit-on aller au poulailler ramasser ses oeufs ? Le matin ? Le midi ? Un jour en particulier ? Quand on peut …
Un tampon à oeuf pour les dater ?
J'ai testé un tampon pour les oeufs , une alternative au crayon de papier (ou crayon de bois si vous préférez) ! Ta…
L'oeuf ou la poule : qui est le premier ?
Si vous êtes ici c'est que vous vous demandez qui est arrivé le premier entre l'oeuf et la poule ? La réponse ne sa…
Mes oeufs sont sales, pourquoi ?
Comme l’avait déjà évoqué la légendaire Maité, “ les oeufs des poules sortent par ....” . Et oui, par le cloaque !…