Certaines personnes aiment essayer de nouvelles recettes, d’autres moins. La cuisine est une compétence qui nécessite de la pratique. La recette des œufs à la tomate est différente de celle à laquelle vous êtes habitué, mais elle est délicieuse. Vous ne l’avez jamais réalisée ? Alors suivez notre recette de ces délicieux œufs à la tomate. Effets garantis…
Qu’est-ce-que les œufs à la tomate ?
Les œufs à la tomate sont un plat qui consiste à faire cuire des œufs dans une sauce tomate et, parfois, des piments et des oignons. Ce plat est généralement servi en accompagnement de pain et de riz. Pour ceux qui veulent le préparer eux-mêmes, la première chose dont ils auront besoin sera des tomates, qu’ils combineront ensuite avec de l’oignon, de l’ail et du sel avant de les faire frire dans une poêle jusqu’à ce que tout s’épaississe.
Une fois les légumes frits, le cuisinier ajoutera de l’eau pour réduire la quantité d’huile avant d’ajouter du vinaigre et de la coriandre pour plus de saveur. Il fait ensuite cuire le mélange jusqu’à ce qu’il se réduise en une pâte de tomate qui peut ensuite être épaissie avec de la fécule de maïs ou de la farine pour ceux qui la veulent plus épaisse. Il s’agit d’une recette originaire de l’Indonésie, même si de nos jours on la retrouve dans le monde entier.
🛒 Les ingrédients nécessaire pour 4 personnes
- 8 tomates (environ 1 kg)
- 8 œufs (2 œufs par personne)
- 2 oignons
- 2 cas d’huile d’olive
- 20 g de persil
🥣 Le déroulé de la recette
| 1 | Peler et émincer finement l’oignon |
| 2 | Découper les tomates en dés |
| 3 | Ciseler le persil |
| 4 | Faire revenir l’oignon l’huile d’olive dans une sauteuse |
| 5 | Ajouter ensuite les tomates et laisser cuire durant 5 minutes en remuant régulièrement |
| 6 | Casser les œufs sur les tomates |
| 7 | Prolonger la cuisson de 5 minutes |
| 8 | Parsemer de persil avant de servir sans attendre |
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Finissons avec une petite vidéo des oeufs à la tomate avec du basilic ! Très facile pour une fin de tomate quand elles ne sont plus très goutues